i nostri menu'
ANTIPASTI
Croccante di bollito
€ 13Croccante di bollito,scarola ripassata,olive,arancia
Salumi • Formaggi
€ 13Selezione di Salumi e Formaggi pregiati
Fiori di Zucca • Stracciatella • Alici
€ 14Fiori di Zucca fritti con stracciatella di bufala e alici del Cantabrico
Cervo
€ 15Carpaccio di cervo marinato
Tacos • Rost Beef • Senape
€ 13Tacos ripieni di roast beef all'inglese con maionese alla senape
Tartare
€ 14Fassona Piemontese con olio, sale e pepe nero affumicato
Pastrami • Lampone
€ 13Pastrami di manzo con glassa e crispy di lampone
Pane Caldo• Burro • Alici
€ 14Pane caldo con alici del Cantabrico e Burro del Sudtirol
Caprese invernale
€ 14mozzarella di bufala a 40° con pomodoro in due consistenze e tartufo nero a scaglie
PRIMI
Cannelloni • Zucca • Taleggio • Castagne
€15Cannelloni di pasta all'uovo ripieni di manzo con zucca,taleggio e castagne
Cappelletti • Brodo • Tartufo Bianco
€38Cappelletti Homemade in brodo di cappone con 5g di Tartufo Bianco
Gnocchi • Maialino • Broccolo
Arancia candita
€17 Gnocchi Homemade con stracotto di maialino, crema di broccolo e arancia candita
Risotto • Carbonara • Tartufo
€19Risotto alla carbonara con tartufo nero a scaglie
Cappelletti • Brodo
€18Cappelletti Homemade in brodo di cappone
SECONDI
Costine di Maiale • Cipolline Borettane
€17Costine di maiale arrosto caramellate, servite con cipolline borettane
Agnello • Carciofi
€25Carrè di agnello in due cotture su zuppetta di carciofi e pesto di menta,feta e pistacchi
Guancia • Vitello • Patate
€23Guancia di vitello brasata con morbido di patate al profumo di vaniglia